手工生鮮冷凍水餃利潤如何?
朋友問我手工冷凍水餃這生意是否有賺頭?
捨去朋友為何要做這原因的廢話，直接切入主題。以下為他的規劃與目標。
首先來了解製作成本：(以最大眾的口味，高麗菜豬肉水餃為例，韭菜價格高一點，請再自行調整)
1.食材：高麗菜、豬肉、水餃皮，調味料：鹽、醬油、調味料等等(食材大約賣價的50%)，此案例為賣價4元，成本2元。
2.冷凍用電量：一般以營業用冷凍冷藏4門冰箱為例，一天24小時都在冷凍。商品冷凍時間為一天後賣出，冷凍用電成本約60元台幣。
人力成本：
1.請阿姨、工讀生等來幫忙包水餃，目標一天一萬顆水餃的量為例。平均請10人，每人每天包1000顆水餃，平均一顆水餃30秒。一天工作九小時，時薪150元。
2.採買、備料人員，一位全職工作者(月薪)。
3.運送成本：這部分比較複雜，粗略估計用100顆水較，成本150的宅配做計算。這是以黑貓宅配一包100顆水餃的包裝方式來計算運費。如果有更節省的方式，可自行調整。
目標客戶：各大工廠、公司行號，百人以上的公司行號等。一家客戶成交目標1000顆水餃。一天目標十家公司。
以下是試算表。
挖喔~依照朋友的規劃，每個月獲利將近30萬。一年可獲利300多萬!
以上利潤並未計入每個月的房租，你可以用每個月3萬的月租來計算，租一個地點離捷運站近，位於在2樓的地點。如此，可吸引希望工作交通便利的人，降低離職率。
真的有這麼順利嗎?
關鍵是甚麼?關鍵是客戶的訂購量以及人手是否足夠。
銷售的方式，可藉由網路社群、自己架設網站、FB廣告、google廣告之類。最直接的方式，可以採用傳真的方式。
做好一張DM然後每家公司傳過去，這招效果不錯，詢問度高，以前用過賣別的東西用過這招。
甚麼?你覺得一家家手動傳真很累?當然有自動傳真的方法，還有名單來源也很重要。
歡迎你加右邊或下方的line@，輸入通過密語”傳真”，我將告訴你如何取得這個傳真名單的途徑以及自動傳真的方法。
這個試算表，已經做成EXCEL表格，有需要的朋友歡迎索取，請加入Line@後輸入通關密語“水餃”。
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